• 天然酵母・国産小麦のパン&おやつ

    きつねこぱん工房 麦

  • 商品情報

    春の再開商品です!

    レモンロール

    無農薬国産レモンでレモンカードを作り、食パン生地で巻きました。甘酸っぱさが爽やかな春の味です。

    *乳・卵使用
    2個入り 250円

     

    お花畑のビスケット

    カラフルで可愛いお花型のビスケット。
    黄色はカボチャ、ピンクはムラサキイモ、黄緑は緑茶、茶色はココアです。

     

    *乳・卵使用

    50g入り 300円

     

     

     

  • きつねこぱん工房 麦は・・・

    きつねこぱん工房 麦は宮城県涌谷町のお山の上にある卸専門のパン屋です。
    県内の自然食品店やカフェなど約15店舗にパンやお菓子を卸しています。
    屋号を「パン工房 麦」から「きつねこぱん工房 麦」に変更しました。

    工房のみで、お店はありません

    ご縁のあった販売店さんに卸しています。
    主な販売店さんはこちら→
    工房では販売しておりませんのでご注意ください。
     

    きっかけは…

    自宅出産した子どものアトピーがきっかけで、自然に近いおやつやパンを作る生活になりました。


     

    パンは月・水・金曜日に焼いています。

    お菓子は火・木・日に焼いています。

    販売目的の場合などは単発でも卸しています。ご相談ください。*個人発送もしております。

    メンバーは…

    (重)…木村重成と(さ)…さゆりの二人+お手伝いの方に手伝ってもらいながらやっています。


     

    天然酵母・国産小麦のパンは…

    天然酵母のパンは焼きたてよりも数日たってからの方が熟成され、味も落ち着き、うま味も増す
    ようです。

    保存は乾燥やにおいがつかないよう、二重に袋に入れて、冷凍して下さい。

    食べるときは、自然解凍するか、スライスしてあるパンなら、そのままオーブントースター等で
    すぐに焼いてお召し上がりになれます。

    乾燥してパサついているパンは霧吹きで湿らすか、手でちょっと水をつけて焼くと外側はカリッ、中はもちっとしておいしくいただけます。
     

    じっくりと時間をかけて醗酵させたパンは、かむほどに味わいがあり、飽きがきません。
    かみごたえのあるパンを日常的に食べることにより、噛む力=生命力 を呼び覚ますきっかけに
    なれば、と思います。
    毎日の食事に、ワインのお供に、どうぞお楽しみ下さい。


     

    原材料は…

    安心な良い材料を厳選し、手作りしています。

    〇小麦粉…北海道産小麦(放射能検査済みです)
    〇バター…よつばバター
    〇砂糖…てんさい糖、沖縄黒糖
    〇塩…天塩、海の精
    〇油…遺伝子組み換えでない菜種の圧搾一番絞り
    〇メープルシロップ…オーガニック認定品
    〇ドライフルーツ&ナッツ…オーガニック認証品、海外認定品
    〇ベーキングパウダー…アルミニウム不使用
    〇野菜…農薬や化学肥料を使用せず栽培した物を
    はじめ、安全が確認できたもの。
     

    ◆お子様や妊婦さんのためにノンシュガーやノンエッグ、ノンバターのおやつもご用意しております。

    ◆大変硬いものもありますが、しっかりと噛むことによりゆっくりと吸収され、満足感も得られます。よく噛んでお召し上がりください。


     

    きつねこぱん Vol.215

     


     

    パンにまつわるエトセトラ  その134


     

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    パンのこと、猫のこと、本のこと、、、日々の思いついたことを書いています。

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    お店がないのでネットショップを開設しました。
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